Berdayakan UMKM Lokal, UPN Mengabdi 2024 Gelar Pendampingan Pemanfaatan Inovasi Teknologi di Kabupaten Probolinggo

CB, Probolinggo – Sebagai salah satu upaya UPN “Veteran” Jawa Timur dalam pengejawantahan tridharma perguruan tinggi melalui pemberdayaan di masyarakat, tim pengabdian masyarakat UPN Mengabdi kembali mengadakan pelatihan pada hari Rabu (10/7), bertempat di Aula Desa Kedungdalem, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo. Kegiatan yang bertajuk “Penguatan Ekonomi Melalui Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Produk Bawang Merah Goreng pada UMKM di Desa Kedungdalem Kabupaten Probolinggo” ini dihadiri perangkat desa serta 30 pelaku UMKM bawang merah goreng.
Desa Kedungdalem terkenal sebagai desa penghasil bawang merah goreng di Indonesia. Bawang merah yang sudah dipanen juga diolah menjadi makanan lainnya, salah satunya adalah bawang merah goreng. Komoditas olahan bawang merah ini terbilang cukup memiliki nilai yang tinggi di pasaran, hanya saja pengolahannya belum maksimal. Sehingga sebagian besar masyarakat masih bertumpu pada hasil pertanian bawang merah yang belum diolah.
Acara pengabdian masyarakat yang dimulai pada pukul 09.00 WIB tersebut berjalan cukup lancar dan berfokus pada pelatihan serta pendampingan pemanfaatan inovasi teknologi pengupas bawang merah untuk produksi bawang merah goreng. Kegiatan tersebut turut dihadiri oleh Kepala Desa Kedungdalem beserta para perangkat desa, PKK desa Kedungdalem, serta pelaku UMKM produsen bawang merah goreng.
Ketua tim pengabdian masyarakat yang juga merupakan dosen Program Studi Agroteknologi UPN “Veteran” Jawa Timur, Ramadhani Mahendra Kusuma, M.P., M.Sc., turut memberikan pembekalan dan mengawal diskusi terkait cara memberantas hama pada tanaman, kiat menjaga kesuburan tanah, menjaga kualitas bawang merah, dan lain sebagainya yang berhubungan dengan pertanian bawang merah. Menurut Ramadhani, kegiatan pengabdian masyarakat harus berkesinambungan dan dilakukan evaluasi yang kontinyu agar dampaknya tepat sasaran.
Anggota pengabdian masyarakat lainnya yang terdiri dari dosen dan mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur lintas program studi di UPN “Veteran” Jawa Timur, yaitu Yanda Bara Kusuma, S.AB., M.AB. dari Program Studi Administrasi Bisnis, Roziana Febrianita, S.Sos., M.A. dari Program Studi Ilmu Komunikasi, serta Dwi Wahyuningtyas, S.Pd., M.A. dari Program Studi Bahasa Inggris untuk Komunikasi Bisnis dan Profesional, serta mahasiswa program studi Agribisnis, Sulthan Auliya turut mendampingi pelaku UMKM setempat pada sesi praktek pemanfaatan alat pengupas bawang merah.
Setelah penyerahan produk teknologi tepat guna secara simbolik oleh ketua tim pengabdian masyarakat kepada perwakilan UMKM setempat, kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama. Para peserta sangat antusias dan mengharapkan agar tim pengabdian masyarakat untuk dapat melanjutkan kegiatan pengabdian masyarakat di tahun-tahun berikutnya dengan tema perekonomian dan pemasaran, terutama cara memasarkan produk olahan bawang merah goreng (Lang/Dwi Wahyuningtyas/ Roziana Febrianita).